「潜入！海苔工場を見学！」
工場の中はいろんな工程ごとにチームわけされています。
今回、西村さんに案内していただき、工場内をくまなく見学させてもらいました。
もはや恒例ですが、食を扱う仕事の基本、手洗い！
しっかりきれいに洗い、頭に帽子をかぶり、エプロンをして工場内へ。
工場の扉が開くと、ふわーっと海苔の香りに包まれます。
焼き海苔の香ばしい香り。おいしいです。
まずお邪魔したのは、ふりかけの工程です。個包装していきます。
完成品はこちら
ごはんが進みそうな一品です。
続いては、焼き海苔班です。
海苔のタワーが２つ。機械の中をくぐり一枚一枚焼いていきます。
高速で写真がぶれていますが、きちんと検品して個包装されます。
その隣のエリアでは、熊本の銘菓である『風雅巻き』の個包装チームが仕事をしていましいた。『風雅巻き』は、通宝の関連会社である「株式会社風雅」の商品。焼きのりに、厳選された豆をまく品の良いお菓子です！おいしいあのお菓子にあなたが携われるわけです！
風雅巻きは、1本1本すべて手作業。
焼き海苔は、デリケートな食材。機械では難しいのです。
ここの工程では、すでに海苔にまかれ完成した風雅巻きをレーンにのせて、袋詰めしていくお仕事。
トレイの中にたくさん入った風雅巻きを、1本1本丁寧に並べていきます。
その際、海苔に破れがないかなどチェック！
厳しい商品管理のもと、海苔が破れているなどの商品として出せないものは、はじかれちゃうのです。厳しいですね。
こうやって、商品として認められたものが、熊本県内のみならず、全国に羽ばたいていくのです。
わたしに一番近い先輩である、北村さんを発見！
入社して約2カ月の北村さん（2019年3月現在）。
いろいろ聞いてみました。
あと流れのスピードについていけなかった💦
みんな話を聞いてくれるし、ひとつひとつ丁寧に教えてくれるよ!
北村さん、ありがとうございました！
ちょっとだけ、工場の中を見学すると、一段高い位置で仕事をするチームも！
まるで、お立ち台！3人いらっしゃったので、神3（スリー）と命名しました。
工場の中は、商品や工程に応じて6～8班に分けられています。
それぞれの工程に応じて人数が配置されているそう。
女性スタッフも多い通宝。家族の行事や通院などで急な休みが必要なときはみんなでカバーできるチーム体制は、安心して働けるのも強みの一つ。
「お互いさま」の心で、みんながあなたを守り、あなたがみんなの力になる、こうやって通宝の強いチームが作られていくんですね～。
勉強になりました！